배추를 사랑하면 다이어트가 저절로?

배추는 열량이 매우 낮고 다이어트에도 효과적이다. 열을 가해도 비타민 c 가 남아 있는 다이어트에 좋은 음식인 배추

 

수수배추전을 만들어 먹자

알배추에 수수가루, 부침가루를 배합하여 고추, 다진 마늘, 매실액, 참기름, 참깨등을 넣고 수수배추전을 만들어먹으면 소화도 잘되고 맛있다. 배추의 두꺼운 부분은 소금으로 밑간을 해서 5분간 두면 된다.  배추에 소금 간을 하는 동안 부침가루와 수수가루, 물을 섞어 반죽하고 소금간이 된 배추를 넣는다. 기름을 두른 팬에 배추를 넣고 고추등을 예쁘게 고명으로 얹어 맛있게 먹으면 된다.

 

수수의 효능은?

수수는 열량은 낮고 단백질, 철, 칼숨, 비타민 b가 들어있다. 색이 붉은 수수는 폴리페놀, 탄닌, 플랍노이드 등의 항산화 성분을 풍부하다. 폴리코사놀, 리놀산, 올레인산 등도 많아 모세혈관을 튼튼하게 해주고 콜레스테롤 함량을 낮춰준다니 고혈압과 고지혈증 약을 먹는 남편을 위해 구비해 두어야겠다. 

 

배추의 효능은? 

배추는 만성 대장 질환이 있는 경우에는 익혀서 먹는 것이 안전해서 국으로 먹으면 좋다. 된장을 넣으면 단백질도 늘어나고 이소플라본 성분이 추가돼서 갱년기 여성의 증상 완화에도 도움이 된다니 고혈압이나 남편과 비만이며 갱년기인 나에게 꼭 알맞는 그런 채소다. 배추는 열량이 낮아 체중 감량에 도움이 되고 푸른 잎에는 비타민 A의 이전 물질인 베타카로틴이 많아 면역력도 강화시켜 주고 기관지, 폐 건강에도 좋다. 거기다가 식이섬유가 풍부한 배추다 보니 장의 활동을 촉진시켜 변비 예방과 대장 건강을 지켜준다고 하니 가격도 저렴하니 다이어트를 하는 사람들에게는 꼭 소중한 채소라고 할 수 있겠다.